OENOLOGIE

Ojectif du club

L’activité première du Club est bien sûr l’organisation de séances de dégustation et de découverte de nouvelles appellations.

Réunis autour d’une table et de bouteilles choisies avec amour, les amateurs apprennent à déguster le vin pour en apprécier toutes les qualités, reconnaître ses caractéristiques organoleptiques, éventuellement détecter ses défauts.

Constitués d’un groupe de personnes, ces cours sont organisés autour d’une dégustation de 6 vins par soirée.

Certaines séances sont organisées autour de mets servis afin de créer des accords avec les vins dégustés.

Séances & Dégustations

Dispenser des connaissances théoriques et pratiques sur les techniques d’élaboration et de dégustation des vins. Permettre aux intéressés d’utiliser la dégustation comme instrument d’analyse.

Les différents cours permettent de comprendre et d’apprécier les qualités et les défauts du vin. Ils apportent un éclairage sur les goûts personnels de chaque participant. L’amateur, pourra par la suite, faire la sélection des vins qu’il apprécie. Il sera en mesure de se constituer et de gérer seul sa propre cave.

Ces cours permettront d’aborder les principes de la dégustation et les méthodes de la vinification. Ces séances feront appel à des professionnels (œnologues, journalistes, maîtres de chais…) pour la présentation des vins sélectionnés par les membres du Bureau du Club.

Vous souhaitez nous rejoindre ?

Appartenu sous entend que vous avez été élève, professeur ou personnel au sein de l’un des deux établissements

Animateur : Gildas PLANCHON

Ancien élève de l’établissement, Promotion 1993, Gildas est tombé dans l’oenologie en 2005. Demeurant au Vaudreuil, il a fondé le Club de dégustation  « Le Bouteille de Maigremont » la même année.

Fort d’une belle notoriété au sein de la communauté des passionnés du vin, il est également modérateur du plus grand forum francophone  » La Passion du Vin « .

L’activité oenologique de Gildas ne se limite à la dégustation puisqu’il se déplace régulièrement dans les vignobles à la rencontre des vignerons et participe chaque année aux vendanges dans le bordelais.